意大利耳朵面配枪乌贼、芝麻菜和香菜籽佐番茄汁

香橙与几内亚胡椒嫩炒鸡肉、天香菜和小洋葱

仔鸭里脊肉、茴香和糖渍芒果

　　新浪航空讯 自6月1日开始，法航商务舱的旅客可在从巴黎戴高乐机场出发的所有长途航班中品尝到由the Grand Vefour 餐厅的米其林星级主厨居易。马丁(GUY MARTIN)精心烹制的独家美食。

　　居易。马丁(Guy Martin)从旅行记忆、颜色和香味中汲取灵感，设计出了这些既传统又富有创意的菜肴。在正式推出之前，法航揭开了首批菜肴的神秘面纱。这些菜肴均是各种香味精心揉合的结晶，为旅客提供高空美食独特而现代的体验：

　　香煎鲜虾配意大利贝壳面和笋瓜泥，佐西班牙艾斯普莱特(Espelette)辣椒调味椰奶

　　意大利耳朵面配枪乌贼、芝麻菜和香菜籽佐番茄汁

　　香橙与几内亚胡椒嫩炒鸡肉、天香菜和小洋葱

　　仔鸭里脊肉、茴香和糖渍芒果 

　　居易。马丁(Guy Martin)自2002年起开始为法航头等舱旅客烹制餐食。以上这些为商务舱设计的美食将在法航商务舱供应8个月，为确保常旅客能够享受到各种各样的美食，菜单将每个月更新两次。这次特殊活动是继2011年底推出的何比逊(Joel Robuchon)烹制的名菜后，再次推出的星级大厨烹制的美食，此前推的菜肴广受旅客的好评。

　　“舒适的‘全卧式’座椅、细致的机上服务、精美的食品，法航不断改进商务舱的服务，以使旅途变成休闲、放松和无上享受的一刻。推出由顶级名厨烹制的美食在我们的旅客中获得了确确实实的成功，每日给他们带来更多惊喜。”法航荷航市场部高级副总裁克里斯汀。贺左格(Christian HERZOG)先生说道。

　　为加深美食体验，从6月1日开始，乘客也可以在机上观看法国电视5台(TV5)世界频道的“Epicerie Fine(精制香料)”的节目，由大厨居易。马丁(GUY MARTIN)主持，每集介绍一种著名的法国美食及其产地，带您进行一次探索美食的旅行。特立卡斯坦(Tricastin)的松露菌、锡斯特龙(Sisteron)的羔羊肉、萨瓦的博福尔干酪(beaufort)在节目中都会得到介绍。

　　在名厨的灵感中旅行 

　　香煎鲜虾配意大利贝壳面和笋瓜酱，佐西班牙艾斯普莱特(Espelette)辣椒调味椰奶

　　“将鲜虾放在橄榄油中稍微煎过，煮意大利贝壳面时在水里放入称为‘印度藏红花粉’的姜黄调味。贝壳面裹上加了艾斯普莱特(Espelette)辣椒和孜然调味的椰奶与青柠檬汁。放在于腰果笋瓜泥酱上。我便感觉宛如回到了岛屿之上。” 

　　意大利耳朵面配枪乌贼、芝麻菜和香菜籽佐番茄汁

　　“耳朵面下方是一层添加了香菜籽调味的番茄汁。配上香芹枪乌贼一起享用。芝麻菜具有一种辛辣的口感，帕马森干酪薄片微带咸味，别有一番滋味。这是一道具有南方特色的面食。”

　　香橙与几内亚胡椒嫩炒鸡肉、天香菜和小洋葱 

　　“鸡里脊肉在禽味高汤和香橙中文火慢炖，加入来自几内亚被称为‘天堂种子’的胡椒调味，展现柔和辛辣的口感。天香菜在橙汁中久炖，小洋葱煮至入口即溶。‘天堂种子’这个名字就已不由令人浮想联翩，这道菜确实是绵香生津。” 

　　仔鸭里脊肉、茴香和糖渍芒果 

　　“香嫩的烤仔鸭里脊。芒果在槐花蜜和苹果醋里煨炖，口感酸甜，茴香更添加了一种清香。细腻的茴香籽调味汁让我回想起了普罗旺斯的集市。”